雞肉飯(電鍋)─吳秉丞(20110209)
作法：
二杯白米洗淨後，倒入二杯半的水，放入內鍋
一支去骨雞腿肉表面劃刀備用
醃雞腿肉：
取水晶碗，下雞腿肉、一小匙胡椒鹽、二大匙米酒、一小匙薑泥抓醃
將蒸架、醃雞腿肉(雞皮朝下)依序放入內鍋
電鍋加一杯水後，蒸煮卅分鐘
煉紅蔥香油：
起鍋，加香油，爆香5克紅蔥頭末
關火
下十克蔥末拌勻備用
起鍋，白飯拌勻後，盛碗
雞肉切小丁放到白飯上
放上小黃瓜及紅蔥香油
淋上蔥油即可
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