高麗菜健康捲─詹姆士(20110208)

作法：

 

二個生豆包切條狀

 

二朵生香菇去蒂頭切絲

 

1/3根紅蘿蔔去皮切絲

 

一把香菜切小段備用

 

起滾水鍋，下鹽、將五片高麗菜汆燙至軟，撈起瀝乾備用

 

調製內餡：

 

起鍋熱油，下紅蘿蔔絲炒軟

 

下生香菇絲拌炒

 

下生豆包絲拌炒

 

下二包豆芽菜拌炒

 

下適量水炒至豆皮呈焦香狀

 

加黑胡椒粒、鹽巴、白胡椒粉、醬油調味

 

加入香菜炒勻

 

取一高麗菜葉，包入內餡後捲起，切除高麗菜梗後，把義大利麵折小段，插入封口


將高麗菜捲入鍋蒸四分鐘

 

調醬汁：

 

取一水晶碗，倒入高麗菜捲湯汁、一塊紅糟豆腐乳、一大匙麻醬拌勻

 

將醬汁淋高麗菜捲上即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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