塔塔醬鮮蝦─詹姆士

主廚的叮嚀：

 

把蝦子當成湯匙，把塔塔醬挖起來吃

 

蝦子吃起來非常的酥脆，而且塔塔醬裏放了一點辣椒籽醬，尾端帶微微的辣，吃起來不覺得膩

 

作法：

 

半顆洋蔥切丁

1根酸黃瓜切丁

1顆水煮蛋切碎

2朵巴西里切碎

 

取水晶碗，放入洋蔥丁、酸黃瓜絲

放入水煮蛋碎

放入巴西里末

美乃滋放入切碎的食材裏拌勻

加入鹽、黑胡椒、檸檬汁調味

 

塔塔醬做好後分裝到小碗

再加入適量辣椒籽醬調味

 

面粉裝盤

2個雞蛋蛋液裝盤

面包糠裝盤

 

10只蝦子去殼後，撒上黑胡椒和鹽

過三關後，下鍋油炸至金黃撈出備用

 

炸好的蝦子分別放入每一個塔塔醬小碗裏

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄