啤酒滷雞翅
 
作法：
 
8隻雞翅清洗後，拭乾水份
 
用竹籤正反兩面各刺入10次
 
 
起鍋熱1小匙油，雞翅片皮朝下直接煎，煸出油
 
翻面，續煎另外一面
 
加入4顆拍扁的蒜頭煸炒出香
 
 
加入2大匙醬油和1大匙冰糖(也可以加1小匙蜂蜜)，略拌炒
 
加入半支蔥、2片薑、半條辣椒輕輕翻炒
 
 
加入300cc啤酒至可以淹過所有雞翅，中火煮滾
 
轉小火
 
 
煮的過程中偶爾要幫雞翅們翻個面
 
 
拌煮收汁，要注意別燒焦
 
盛盤
 
撒上一些白芝麻裝飾
 
完成
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