咖哩焗空心粉─詹姆士
主廚的叮嚀：
這道咖喱空心粉外面的起司烤得酥脆，下面的空心粉還是很溼潤，吃起來奶香奶香的，因爲放入了咖喱粉，所以我們放了很多鮮奶油，吃起來都不覺得膩
作法：
半朵西蘭花切小塊
半顆洋蔥切小塊備用
3只蝦子去殼開背去蝦線
半尾中卷切小塊
起滚水鍋，加5小匙鹽
放入空心粉煮熟，撈起備用
將西蘭花放入煮面的水裡汆燙
起鍋，放入橄欖油
放入洋蔥煸炒出香味
放入蝦子和中卷
放入煮好的空心粉和西蘭花
加少量水煨煮
加入2大匙咖喱粉和鮮奶油調味
放入焗烤盤
炒好的空心粉上淋上鮮奶油
再撒上起司絲
放入230℃的烤箱烤至起司融化
取出盛盤
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