醬爆五花肉絲─吳秉承(20170428)
 
 
作法：
 
醬爆醬：
 
取水晶碗，加入3大匙米酒丶3大匙甜面醬丶3大匙醬油丶2茶匙白胡椒粉拌勻，裝入保鮮袋保存即可
 
 
起鍋，下300克五花肉絲，中大火炒香
 
加入10克蒜末拌炒
 
 
加入10克蔥段炒勻
 
轉小火
 
 
加入30克韮菜段炒香
 
 
加入1小碗醬爆醬大火拌炒
 
 

加入5克辣椒絲炒勻即可

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