肉桂奶油炒水蜜桃─郭士弘(20150101)
作法：
檸檬香堤鮮奶油：
取水晶碗，加入100克鮮奶油、20克細砂糖打發
1/2顆檸檬刨皮屑拌勻備用
起鍋，放入20克無塩奶油、65克細砂糖、適量水煮分成焦糖狀
放入1/2罐水蜜桃片、1條肉桂條拌炒
 
2條香草夾取出香草籽後入鍋炒香
4片消化餅乾放入成品盤中
 
將鍋中料放至消化餅干上排盤
加入鮮奶油
擺上5片薄荷葉、肉桂條點綴
完成
 
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