金沙雙鮮─阿基師(20150116)
作法：
2顆蒜切末備用

1支蔥切花備用

3顆鹹蛋黃壓泥備用

30克南瓜去皮蒸熟後，壓泥備用

100克鯛魚片去除肌紅組織後，切薄片備用

200克草蝦仁開背不斷(劈腿蝦)

1支辣椒切末備用

取水晶碗，加入鯛魚片、草蝦仁、南瓜泥、1顆雞蛋黃抓勻

放入1大匙中筋面粉、1大匙卡士達粉

加入1大匙沙拉油撈勻備用

起油鍋，將鯛魚片、蝦仁放入油鍋中油泡至熟成，取出瀝油備用

起鍋熱1大匙油，放入鹹蛋黃炒出泡沫

加入鯛魚片、草蝦仁拌炒

加入辣椒末、蒜末、蔥花炒香

加入1茶匙塩調味

盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄