金沙雙鮮─阿基師(20150116)
作法：
2顆蒜切末備用

1支蔥切花備用

3顆鹹蛋黃壓泥備用

30克南瓜去皮蒸熟後，壓泥備用

100克鯛魚片去除肌紅組織後，切薄片備用

200克草蝦仁開背不斷(劈腿蝦)

1支辣椒切末備用

取水晶碗，加入鯛魚片、草蝦仁、南瓜泥、1顆雞蛋黃抓勻

放入1大匙中筋面粉、1大匙卡士達粉

加入1大匙沙拉油撈勻備用

起油鍋，將鯛魚片、蝦仁放入油鍋中油泡至熟成，取出瀝油備用

起鍋熱1大匙油，放入鹹蛋黃炒出泡沫

加入鯛魚片、草蝦仁拌炒

加入辣椒末、蒜末、蔥花炒香

加入1茶匙塩調味

盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄