咖哩炒油面─阿基師(20141216)
 
作法：
 
75克洋蔥切細絲備用
 
25克蒜頭剁碎備用
 
50克紅蘿蔔切絲備用
 
20克紅辣椒切小管狀備用
 
 
起鍋，加入250克油
 
放入洋蔥絲，紅蘿蔔絲拌炒
 
中火炸出香味
 
加入紅辣椒、蒜末
 
 
調製咖哩醬汁：
 
取水晶碗，倒入100克咖哩粉
 
 
炒好的油瀝出蔬菜料後，沖入咖哩粉中，靜置冷卻即可冰入冰箱冷藏使用
 
起滾水鍋，下1/2大匙塩、1/2大匙糖，400克油面煮熟，撈起瀝乾
 
起鍋，加入100cc水
 
加入蔬菜料
 
加入油面拌炒
 
加入2大匙咖哩醬汁拌炒​​​​​​​
 
盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄