三杯雞─吳秉承(20141204)

作法：

100克杏鮑菇切滾刀塊備用

30克老薑帶皮切片備用

3支蔥拍裂切長段備用

10克大蒜切片備用

1條辣椒切片備用
 


取水晶碗，加入1盒雞肉塊

加入2大匙米酒

加入1大匙醬油

加入1茶匙糖

加入1大匙醬油膏

加入杏鮑菇

加入5克九層塔

加入辣椒片

加入1大匙黑麻油拌勻備用

 

取一烤盤，先排入蔥段丶蒜片丶薑片鋪底

 

雞塊以雞皮朝上放入鋪好，進200度烤箱烤20分鐘

 

取出擺盤

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