羅勒鮮蝦番茄面披薩─吳秉承(20120306)
作法：
十尾草蝦仁剖半不切斷備用
起鍋，加少許橄欖油，爆香20克洋蔥絲和5克薑末
加入100cc高湯和一塊烏龍麵後，加蓋燜煮
放入20克蛤蜊肉拌煮
加入蝦仁拌煮
加一茶匙黑胡椒、30克起司條和二大匙米酒拌炒
將三顆牛番茄和二大匙番茄醬入料理機打成番茄泥
取水晶碗，加入200cc番茄泥
加入五顆蛋液打勻
起鍋，倒番茄泥蛋液煎蛋餅
將麵料放在蛋餅中間
加入10克羅勒葉後，加蓋燜煎至熟
盛盤
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