愛的馬鈴薯─波蘭Anna(20120316)
作法：
一公斤馬鈴薯去皮備用
起1500cc滾水鍋，加入一匙塩，大火滾煮廿分鐘
取出馬鈴薯切片備用
二顆蔥切丁備用
四顆大蒜切末備用
起鍋，加入一大匙無塩奶油，放入洋菇片拌炒
加入一茶匙塩調味後，加鍋蓋燜煮
加入洋蔥丁拌炒至軟
取水晶碗，將250cc鮮奶油以電動攪拌器打至濃稠狀
加入蒜泥、百里香葉、羅勒葉、黑胡椒粉及一顆全蛋液拌勻
預熱烤箱上下火200度
取少許奶油塗抹於烤盤內部
取馬鈴薯切成0.5cm厚片，鋪底
撒上羅勒葉、百里香及黑胡椒粉
鋪上一層洋菇及洋蔥、250克起司絲
重複步驟放入食材(最上層須為馬鈴薯片)
將鮮奶油醬汁倒入烤盤中，以200度上下火烤廿分鐘
品嚐時可依喜好加入番茄醬
完成
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
