愛的馬鈴薯─波蘭Anna(20120316)

作法：   

一公斤馬鈴薯去皮備用

起1500cc滾水鍋，加入一匙塩，大火滾煮廿分鐘

取出馬鈴薯切片備用

二顆蔥切丁備用

四顆大蒜切末備用

起鍋，加入一大匙無塩奶油，放入洋菇片拌炒

加入一茶匙塩調味後，加鍋蓋燜煮

加入洋蔥丁拌炒至軟

取水晶碗，將250cc鮮奶油以電動攪拌器打至濃稠狀

加入蒜泥、百里香葉、羅勒葉、黑胡椒粉及一顆全蛋液拌勻

預熱烤箱上下火200度

取少許奶油塗抹於烤盤內部

取馬鈴薯切成0.5cm厚片，鋪底

撒上羅勒葉、百里香及黑胡椒粉

鋪上一層洋菇及洋蔥、250克起司絲

重複步驟放入食材(最上層須為馬鈴薯片)

將鮮奶油醬汁倒入烤盤中，以200度上下火烤廿分鐘

品嚐時可依喜好加入番茄醬

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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