肉末茭白筍─吳秉承(20150824)
 
作法：
 
4支茭白筍劃一刀，剝除老葉
 
 
削除根部硬皮，切除底部粗硬處，切小丁備用
 
1支帶皮雞腿切末備用
 
起鍋，加入雞腿肉末煸炒出油
 
加入10克薑末爆香
 
加入茭白荀丁炒香
 
加入150cc水，加蓋燜煮3分鐘
 
加入1小匙塩
 
加入1大匙米酒
 
加入1小匙香油調味
 
加入10克枸杞，加蓋燜煮一分鐘
 
盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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