家鄉臘味飯─詹姆士(20121009)

作法：

3把青江菜洗淨切小段備用

2根港式臘腸洗淨，切薄片備用

起鍋，下臘腸片煸炒出油

加入青江菜段炒香

倒入高湯(至食材一半)

加入白飯拌炒

放入半小匙塩調味

將白飯鋪開稍煎成鍋巴

將白飯炒散，鋪平續煎成鍋巴

放入1大匙油蔥豬油炒勻

放入少許胡椒粉、少許香油調味

盛盤

撒上1大匙油蔥酥

完成
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