素肉醬拌面─郭主義(20120720)

作法：

取水晶碗，20克乾香菇泡水切末備用

3條麵腸先切條後，再切成丁備用

起滾水鍋，汆燙200克拉麵至熟後，撈起放入碗內

20克豆芽菜燙熟放入碗內

調製素肉醬：

起鍋熱油，加入麵腸煸炒5分鐘至香

加入20克薑末、香菇末爆香

加入1大匙甜麵醬炒香

加入35克毛豆拌炒

加入適量水拌煮

加入1大匙醬油、適量胡椒粉調味

加入2匙糖後，加蓋燜煮2分鐘

加入1茶匙肉桂粉調味後，淋在麵上

完成
arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄