玉米杞子排骨湯─Maggie

作法：

300公克紅蘿蔔（或白蘿蔔）切小塊

2個玉米切大塊

起滾水鍋，加入600公克小排骨汆燙2分鐘，撈起沖水，瀝乾備用

起鍋，加入足夠的水

加入小排骨、5片薑片煮沸

轉小火，煮1小時

加入紅蘿蔔、10個紅棗、玉米煮40分鐘

加入15公克杞子煮20分鐘

加入適量鹽調味

蘿蔔玉米紅棗排骨湯好好吃，排骨有滋陰潤燥的功效，提供蛋白質、脂肪，還有鈣質，湯頭的清香甜美都是來自食材中的玉米、紅蘿蔔、紅棗，做法簡單，不過放入材料烹煮有先後，各食材才會有最佳口感

如果排骨太肥，可先把湯面的油撈掉

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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