金銀蛋排骨粥─Maggie
 
作法：
 
2個皮蛋切丁
 
2個鹹蛋切丁
 
取水晶碗，加入600 公克肉排、鹽
 
加入1大匙生抽醬油、1大匙糖、1大匙玉米粉、1大匙花生油醃30分鐘
 
3/4 杯白米洗淨
 
起鍋，加入白米、1500c.c.水煮沸
 
轉小火
 
加入2大匙薑絲煮1小時（水量約米量的10倍）
 
加入皮蛋、鹹蛋、排骨煮沸
 
再轉小火，煮約1小時
 
加入1/2小匙鹽調味
 
加入少許蔥末和少許香菜
 
淋入少許麻油
 
我加了些腐皮煮，可不加
 
有油條配著吃最好
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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