日式可樂餅─詹姆士(20121012)

作法：

1/2顆洋蔥切丁備用

3顆馬鈴薯去皮切片後，入電鍋蒸熟，取出切片備用

起鍋，加入洋蔥丁、100克豬絞肉煸炒出油

放入100克罐頭玉米粒拌炒至軟

製作內餡：

取水晶碗，加入炒軟的洋蔥末、玉米、絞肉、蒸熟馬鈴薯片、半匙塩拌成泥

雙手沾少許油

取適量內餡捏成圓餅狀，依序沾裹面粉、2顆蛋液、面包粉
 
 
起160度油鍋，將裹粉可樂餅下鍋油炸3分鐘至金黃，撈出瀝油

取出可樂餅切片後，擺盤

調製沾醬：

取水晶碗，加入1小匙柴魚粉、1小匙醬油、1小匙水拌勻

放入5大匙美乃滋拌勻成沾醬

將沾醬放入塑膠袋中，擠於可樂餅上

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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