鮮菇燒筍乾─郭主義(20121010)

作法：

8朵鮮香菇切片備用

80克筍乾沖水兩次瀝乾，切小段備用
 
 
起鍋熱油，下香菇片炒香

放入10克薑末煸炒

放入1大匙黃豆醬炒香

放入筍乾炒勻

放入2大匙醬油調味

放入水(蓋過食材)拌煮
 
 
放入1.5小匙糖、2小匙胡椒粉調味
 
 
加入80克豆管，加蓋煮10分鐘
 
 
淋上1大匙香油

點上2克香菜

完成
 
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