素炒蒼蠅頭─郭主義(20121029)

作法：

2條百頁豆腐切小丁備用

150克碧玉筍切粒備用

60克乾香菇切丁狀備用

起鍋，加入2大匙油，下百頁豆腐煸炒3分鐘至金黃酥香

放入乾香菇丁、30克乾豆豉炒香

放入20克辣椒末炒香

放入1小匙胡椒粉調味

放入1大匙醬油調味

放入1小匙糖調味

放入少許水煮勻
 
 
放入碧玉筍炒香入味

淋上1大匙香油

盛盤

古錐師呼您知：

以百頁豆腐代替絞肉末
 
 
以碧玉筍代替韮菜
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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