薑絲炒鹹小卷─阿基師(20121015)
 
 
作法：
 
 
200克鹹小卷斜刀切小塊
 
 
起冷水鍋，放入鹹小卷

開火煮至沸騰後，撈起瀝乾備用

起鍋熱1大匙香油，下300克薑絲炒香

放入1匙豆豉(泡水)炒香

放入鹹小卷、1大匙米酒拌炒

放入半匙糖調味

淋入1大匙香油

盛盤
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