牛肉起司飯─詹姆士

 

作法：

 

取水晶碗，放入3大匙醬油、2大匙味淋、1大匙清酒、1大匙蒜泥攪拌均勻

 

取水晶碗，放入適量的白芝麻、鹽與米飯混合攪拌均勻

 

少量的芝麻油均勻地塗在模杯的內壁，方便脫模

 

適量的起司絲放入碗中與米飯攪拌均勻

 

將米飯舀入模杯，按壓緊實

 

將烘焙紙放在烤盤上，然後將塑形好的飯糰放到烘焙紙上

米飯的粘稠度不夠或按壓不夠緊實，飯糰易散

 

將牛肉片沾取醬汁

 

將牛肉片包裹在米飯上

 

將少許醬汁淋在米飯上

 

適量的起司絲放在米飯上

 

將飯糰放進230攝氏度的烤箱中烤10分鐘

 

起鍋，倒入剩餘醬汁

 

將烤好的飯糰取出盛盤

 

將醬汁淋在成品盤上即可享用美味

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