昆布鯖魚(微波爐)─詹姆士(20110215)
作法：
取水晶碗，打二顆蛋液後，加入少許沙拉油混合拌勻
將蛋液入微波爐以1000W微波一分半鐘
調製醬汁：
取水晶碗，取昆布(2*3公分)浸泡在二大匙醬油中，以1000W微波卅秒
取出後，加入一匙白醋、二匙糖、一大片薑片拌勻
將半尾鯖魚去除頭部及魚骨後，切塊備用
鯖魚塊淋上醬汁，封上保鮮膜但二邊留縫，下墊筷子入微波爐以1000W微波三分鐘
倒出醬汁並加入一匙太白粉拌勻後，回淋魚肉，入微波爐以1000W微波廿秒
在熱白飯上依序放入蛋皮、鯖魚塊成蓋飯
撒上七味粉及淋上醬汁即可
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