莓開二度(草莓)─阿基師(20110222)
作法：
將20顆草莓去除蒂頭後，剖半備用
將切半草莓以挖球模挖出小洞後，放入小紅莓再包回完整草莓形狀
夾心草莓淋上少許白酒備用
試吃時間：草莓+白酒
雞胸肉拉大薄片，塗抹上白酒及三大匙鮮奶油
取雞胸肉片，將草莓包成圓球狀備用
依序沾裹中筋面粉、二顆蛋液及面包粉備用
起170度油鍋，將包好的雞肉草莓入鍋油炸十秒，撈起瀝油
試吃時間：炸草莓(過三關)+蔓越莓泥
以草莓葉裝飾即可
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