雞翅燉飯(雞翅)─詹姆士(20110217)
作法：
製作核果粉：
起鍋，將半碗杏仁片乾炒至香
加入半碗白芝麻拌炒
加入半碗松子及半碗花生拌炒
加入半碗核桃後，入調理機中打成粉
試吃時間：核果粉
製作洋蔥雞湯：
起鍋熱油，加入半顆洋蔥絲拌炒至軟
加入12支雞翅尾端拌炒後，加入一碗雞高湯熬煮
過濾後留取湯汁備用
起鍋，加熱橄欖油，爆香一顆洋蔥末
加入一碗已泡水一小時的生米
加入洋蔥雞湯及一片雞皮末拌煮
試吃時間：洋蔥雞湯
起鍋，雞翅前段下鍋乾煸出油
加入二朵杏鮑菇片及十朵洋菇拌炒後，盛起備用
將洋蔥雞湯回鍋加熱，放入炒過的菇類、一半的核果粉、塩
核果雞湯中加入一匙醬油及白胡椒粉調味
將核果湯料倒入飯中拌煮
擺上煎好的雞翅
加蓋蒸煮至沸騰
關火燜煮
加入九層塔末及巴西里末
起鍋前加入二大匙鮮奶油及起司粉
完成
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