日式豬肉串燒─吳秉承(20150527)
 
作法：
 
 
1盒豬梅花肉切小塊
 
 
用刀尾斷筋後，和30克蔥白長段串起
 
調製日式蜜汁醬：
 
取水晶碗，加入2大匙米酒、2大匙醬油膏、1大匙味醂拌勻成蜜汁醬
 
 
起鍋，將肉串下鍋乾煎五分鐘至兩面熟
 
轉小火，抹上日式蜜汁醬煎香
 
撒上1小匙孜然粉及1小匙七味粉即可
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