酸辣豆芽─李寶珠
酸辣豆芽─李寶珠
 

酸辣豆芽─李寶珠

主廚的叮嚀：

酸辣豆芽─李寶珠

 

怎麼做才脆嫩爽口，不出湯是關鍵

國宴大師分享祕訣，開胃下飯，年輕人也愛吃！

作法：

酸辣豆芽─李寶珠

 

綠豆芽(短、粗、胖)掐去兩頭

酸辣豆芽─李寶珠

 

香菜梗

蔥

薑

蒜

酸辣豆芽─李寶珠

 

乾樹椒切絲

酸辣豆芽─李寶珠

 

起鍋，放入適量油，加熱

呲上樹椒絲

酸辣豆芽─李寶珠

 

綠豆芽加入1.5匙鹽

加入1匙味精

加入蔥、薑、蒜

酸辣豆芽─李寶珠

 

起鍋熱油，放入豆芽，大火快炒斷生

酸辣豆芽─李寶珠

 

加入米醋

酸辣豆芽─李寶珠

 

加入樹椒及辣椒油

酸辣豆芽─李寶珠

 

加入香菜梗，拌勻

加入香油，拌勻

酸辣豆芽─李寶珠

 

出鍋！

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