塩焗大蝦─阿基師(20081226)
 
作法：
 

 

起鍋，將五斤粗塩炒至180度

放少許當歸、川芎'和青杞於粗塩中
 

 

將一斤草蝦置於粗塩中間
 
再放少許當歸於蝦身上
 
鋪上一層粗塩將蝦蓋住
 

 

蓋上鍋蓋燜二分半鐘

最後將蝦盛盤即可
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