蒼蠅頭─阿基師(20070705)

作法：
 

 

肉末先剁碎

起鍋，下肉末乾煸至熟

加入一大匙豆豉提味

加入少許水使肉末及豆豉出味

韭菜切末備用

待鍋中水收乾後，加入韭菜花頭及辣椒拌炒

加入少許薑末去腥提味

倒入其餘的韭菜末拌炒

加入少許醬油及雞粉拌炒至熟透

盛盤
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