三杯杏鮑菇─阿基師(20110803)

作法：

3支杏鮑菇逆紋切厚片

1塊老薑切片

2條紅辣椒切小段

起鍋，加入1大匙黑麻油和1大匙香油，放入老薑片、辣椒片以小火煸炒出香味

加入杏鮑菇片

加入1小匙冰糖、2大匙醬油

加入熱水少許

加入50克九層塔葉拌炒

加入1匙米酒拌炒

預熱砂鍋，加入1大匙黑麻油及50克九層塔葉

炒好的三杯杏鮑菇後蓋起

淋上米酒嗆香

完成
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