蜜桃慕斯(水蜜桃)─詹姆士(20110816)

作法：

以微波爐將二大匙無塩奶油加熱30秒融化

八片消化餅乾以調理機打成粉備用

三顆水蜜桃切丁備用

取水晶碗，放入消化餅粉、融化奶油拌勻後，舖於杯底備用

100克cream起司医入微波爐加熱十秒軟化

取水晶碗，放入軟化的cream起司，以打蛋器打勻後，加入一大匙檸檬汁

製作水蜜桃牛奶：

80CC牛奶加50克砂糖、一顆桃子丁以調理機打成水蜜桃牛奶

8克吉利丁粉加入四大匙水拌勻

將水蜜桃牛奶和加了檸檬汁的cream起司拌勻成水蜜桃奶昔

試吃時間：桃子酒+七喜檸檬汽水

加入二大匙桃子酒和水蜜桃奶昔拌勻

吉利丁粉分三次加到水蜜桃奶昔碗中

打發鮮奶油

加入桃子丁

將水蜜桃奶昔和打發鮮奶油以刮刀拌勻

將拌勻調味好的蜜桃奶昔倒入威士忌杯中，放冰箱冷藏約20-30分鐘

組裝：

取出冷藏後的蜜桃慕斯杯並加入水蜜桃丁

加入一球香草冰淇淋

擺上一片水蜜桃及薄荷葉點綴

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    點心
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄