椰汁桃膠燉奶─陳昆煌

作法：

 

30克桃膠用室溫水浸泡過夜，讓桃膠吸水份發脹後去雜質，洗淨後瀝乾 備用

取內鍋，倒入800cc牛奶及150cc椰漿並用打蛋器拌勻
 
放入10顆去核紅棗

放入10顆桂圓肉

放入適量冰糖

放入少許塩
 

放入桃膠
 
放入電鍋內蒸約30分鐘即可
 
冷藏後可再加入1球香草冰淇淋及1顆哈密瓜味道更佳
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