韓式焗烤年糕─詹姆士(20110711)

作法：

二根杏鮑菇斜刀切片備用

二朵鮮香菇斜刀切片備用

二朵鮑魚菇切條備用

半顆洋蔥切絲備用

30克韓式泡菜切片(湯汁保留)備用

起滾水鍋，加少許塩，將一碗寧波年糕入鍋煮至膨脹浮起

起鍋，加入香油，爆香洋蔥絲

加入杏鮑菇片、鮮香菇片及鮑魚菇片拌炒

加入二大匙韓國辣椒醬、100CC雞高湯、韓式泡菜及寧波年糕大火拌炒

加入五大匙鮮奶油拌勻後，倒入焗烤盤中

撒上20克披薩起司絲及20克莫札瑞拉起司絲，入烤箱以250度上下火烤三分鐘至起司融化

調製烤粉：

取水晶碗，倒入五大匙面包粉、一大匙蒜末、一大匙巴西里末拌勻備用

取出焗烤盤，撒上烤粉，再入烤箱烤二分鐘

裝飾盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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