炒海瓜子─阿基師(20110713)

作法：

1條紅辣椒切片備用

1小塊薑切片備用

3顆去皮蒜頭拍裂備用

4根蔥切小段備用

起鍋，加入香油，爆香蔥段、薑片、蒜頭及紅辣椒片

加入350克海瓜子

加入半碗約100CC熱水

加入2大匙米酒

加入1小匙豆豉拌勻後，加蓋燜煮

待海瓜子打開後，加入1匙醬油膏

加入1匙糖調味

加入1小匙醬油及少許烏醋調味

加入九層塔翻炒均勻

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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