麻油素腰花─阿基師(20111212) 

作法：

一塊老薑切片備用

起滾水鍋，加2小匙塩，將150克素腰花汆燙，撈起瀝乾備用

起鍋熱三大匙黑麻油和炸九層塔的餘油，煸香老薑

加入素腰花拌炒

加入200cc米酒加蓋煨煮

加入少量醬油增深醬色

加入一匙黑麻油拌炒

加入一小碗枸杞(先泡米酒)拌炒

成品盤中放少量黑麻油

將炒料倒入盤中

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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