塔香螺肉─阿基師(20111221)

作法：

一支蔥切末備用

一條紅辣椒切末備用

一小塊薑切末備用

二顆蒜仁切末備用

起滾水鍋，加少許塩，放入150克螺肉煮至回滾後，撈起瀝乾

起鍋熱香油，將一大匙沙茶醬炒香

爆香蒜末、薑末、辣椒末

加入一大匙米酒、少量醬油膏拌炒

起鍋前放入30片九層塔快速翻炒

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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