燒肉飯─吳秉承(20120713)

作法：
 
 
1根蒜苗對剖切開後，切小丁備用
 
 
醃豬梅花肉片：
 
 
取水晶碗，加入1大匙沙茶醬、2大匙照燒醬

加入5克蒜末、5克薑末

加入1小匙黑胡椒粉

加入1大匙米酒、2茶匙糖拌醃300克豬梅花肉片
 
 
起鍋，加入醃豬梅花肉片乾煎至香
 
 
加入蒜苗炒香

加入1茶匙辣椒粉
 
 
加入5克辣椒片調味
 
 
淋入1大匙米酒後，加蓋燜熟

取水晶碗，加入1碗白飯、半大匙香油、1大匙白芝麻拌勻
 
盛入成品碗中

放上煎香的燒肉


完成

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