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《佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭;人人有個靈山塔,好向靈山塔下修》
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Feb
21
Thu
2019
18:19
燒肉飯─吳秉承(20120713)
燒肉飯
─
吳秉承
(20120713)
作法:
1根蒜苗對剖切開後,切小丁備用
醃豬梅花肉片:
取水晶碗,加入1大匙沙茶醬、2大匙照燒醬
加入
5
克蒜末、
5
克薑末
加入1小匙黑胡椒粉
加入1大匙米酒、2茶匙糖拌醃
300
克豬梅花肉片
起鍋,加入醃豬梅花肉片乾煎至香
加入蒜苗炒香
加入1茶匙辣椒粉
加入
5
克辣椒片調味
淋入1大匙米酒後,加蓋燜熟
取水晶碗,加入1碗白飯、半大匙香油、1大匙白芝麻拌勻
盛入成品碗中
放上煎香的燒肉
完成
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