鹹蛋花椰菜─詹姆士(20120327)

作法：

50克南瓜蒸熟後，壓成泥備用

二顆鹹鴨蛋壓扁剁碎備用

取水晶碗，將鹹鴨蛋末、熟南瓜泥拌勻備用

一朵白花椰菜切小朵，去除梗處老皮後備用

起滾水鍋，加入二匙塩，汆燙花椰菜，撈出瀝乾備用

起鍋熱油，將南瓜鹹蛋泥炒香

爆香半大匙薑末及一大匙蒜末

加入花椰菜拌炒

加入一大匙蔥末拌炒

加入半小匙胡椒粉調味

加入半大匙香油

盛盤
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