麻油煎餅─郭主義(20120705)

作法：

起滾水鍋，加入2紥面線煮3分鐘至熟。撈出瀝乾

煮熟的面線切段備用

取水晶碗，加入熟面線、1大匙黑麻油拌勻

加入1顆蛋液拌勻備用

起鍋，加入2大匙黑麻油，爆香20克老薑絲
 
 
放入面線鋪平，兩面各煎3分鐘至金黃，盛出備用

起鍋，打入2顆蛋液煎至半熟

蓋上煎香的面線餅

煎熟雞蛋後，取出切塊

表面塗上醬油膏

盛盤
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