燒芋頭─吳秉承(20120612)

作法：

200克冷凍花枝表面劃格子狀，再切成丁備用

一顆芋頭去皮，斜刀切片後，切塊備用

三朵香菇泡發後，切丁備用

起鍋，加入二大匙香油，爆香10克薑末

加 入泡發香菇丁炒香

加入花枝丁炒香

加入芋頭炒香

加入一大匙醬油、一茶匙糖、二大匙米酒調味

加入泡香菇的水

加入一罐脆瓜(連湯汁)拌煮

加入適量水(淹過食材)，加蓋煮沸後，以小火煮十分鐘

開大火收汁

盛盤
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