素香海帶─郭主義(20120611)

作法：

西洋芹切絲泡冰水備用

四條生海帶切絲備用

起滾水鍋，加入一小匙塩，將海帶絲汆燙二分鐘，撈出瀝乾

起鍋熱油，下30克薑絲、20克辣椒絲爆香

加入海帶絲拌炒

加入二大匙醬油膏拌炒

加入半大匙胡椒粉調味

加入200cc開水煨煮五分鐘

加入150克金針菇炒軟

起鍋前淋上香油

盛盤

鋪上30克西洋芹絲

完成
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