素蚵仔煎─郭主義(20120709)

作法：

一小把小白菜切段備用

半盒嫩豆腐切成粗粒狀備用

調製粉漿：

取水晶碗，加入25克太白粉、50克地瓜粉、100cc水拌勻成粉漿

起鍋，下二匙沙拉油，將嫩豆腐煎至金黃

淋入拌勻的粉漿煎勻

依序鋪上5克零食海苔片、小白菜後，撥至鍋邊

倒入一顆蛋液

將素蚵仔煎翻面放置蛋液上煎熟

盛盤

淋上五大匙素食海山醬

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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