港式臘味蘿蔔糕─Maggie
作法：
取水晶碗，把4個冬菇泡水約30分鐘，瀝乾備用
2條臘腸、300公克臘肉放在盤子上，5個乾干貝放在小碗中，加一點水，中火蒸約10分鐘
蒸好的臘腸切小粒
臘肉切小粒
冬菇瀝乾水份，切小丁
乾干貝撕成小絲備用
1公斤白蘿蔔去皮，刨成細絲
起鍋，白蘿蔔絲，小火煮約10分鐘，瀝乾備用
蘿蔔糕的混合料：
取水晶碗，加入180公克在來米粉、20公克玉米粉、200c.c.水、1/2小匙鹽調勻
加入蘿蔔絲、臘腸丁、腊肉丁、冬菇丁、乾干貝、1大匙紅糖與2大匙油，拌勻(也可加蝦米）
起鍋，放入蘿蔔糕的混合料拌煮至濃稠（這步驟也可跳過的）
烤模裡四周抹上油，倒入蘿蔔混合料，在鍋中加入足夠的水，大火加熱
把蘿蔔糕放入蒸架上，加蓋，轉中小火，蒸約50分鐘
取出
趁熱灑上3大匙蔥花
剛蒸好的蘿蔔糕不要馬上切片，要放涼
放涼後包上保鮮膜，置入冰箱約5小時，取出切片，在鍋中加入油，中火煎至金黃即可
放在冰箱冷藏可保存約一星期，不加冬菇可放更久一些
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