獅子頭娃娃菜湯─Maggie
作法：
2根青蔥切碎
6顆馬蹄（荸薺）切碎
取水晶碗，加入冬菇泡水約30分鐘，洗淨備用，留起泡冬菇中乾淨的水
肉丸子：
取水晶碗，加入400公克豬絞肉、50克肥豬肉碎、馬蹄碎
加入1/4小匙鹽、1大匙醬油、糖、1小匙薑碎、蔥花、少許水
加入1個蛋黃和1大匙麻油拌勻，置放30分鐘
（如果加全蛋，混合料會太濕，要加點玉米粉，我沒加。）
混合料揉成小球（或大球）型
起鍋，加入1/2杯蔬菜油，中火加熱
加入肉丸子煎約5分鐘至表面金黃色備用
湯底：
起砂鍋，800公克娃娃菜洗淨切塊，鋪底
加入4片薑片
加入6個冬菇、4杯雞高湯、冬菇水，煮沸
轉小火，煮30分鐘
加入肉丸子再煮20分鐘
加入少許鹽調味
完成
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