窩蛋免治牛肉飯─Maggie 
 
作法：

取水晶碗，加入150公克牛絞肉、20公克肥肉碎(培根碎)
 
加入1大匙醬油、1小匙糖、1小匙E.V. 橄欖油
 
加入1小匙玉米粉 、少許胡椒粉 、1小匙水拌醃約15分鐘
 
加入1大匙醬油、1小匙糖
 
加入1/4 杯水
 
加入1小匙玉米粉拌勻備用

起鍋，加入2大匙橄欖油，中火加熱
 
加入1小匙蒜碎炒香
 
加入牛肉炒散
 
加入1/2杯青豆拌炒

加入醬油混合料
 
轉小火，拌煮至濃稠

淋在1大碗白飯上
 
在中間加入1個生蛋黃

可加蓋燜一下，蛋黃不會太生
 
可以加少許肥肉切碎與牛絞肉拌在一起，更香

注意不是每個人都可吃生蛋啊！
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