香甜軟糯玉米新吃法─彩虹姐
主廚的叮嚀：
香香甜甜、軟軟糯糯
玉米的這種神仙吃法是誰發明的？也太香了！
作法：
1根新鮮的水果玉米切去根部
選擇完整的玉米外衣，剪掉頭尾
放到鹽水裡泡一會兒
清水洗淨，晾乾水分
將玉米用擦絲板擦成碎末，約300克
加入130克糯米粉
加入30克玉米澱粉
加入20克白糖，攪拌均勻
成為濃稠的糊狀
在蒸籠裡鋪好玉米葉
舀入適量玉米糊，攤成長條狀
表面再放上兩顆紅棗
涼水上鍋蒸，水開後蒸15分鐘就可以出鍋了
入口清新香甜，軟軟糯糯的！
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