韓式辣炒年糕─詹姆士(20111017)

作法：

1/4顆洋蔥切絲備用

1/4顆韓式泡菜切段(留湯汁)

1/4根紅蘿蔔切絲備用

二片甜不辣切斜片備用

半尾花枝斜刀切片備用

一根蔥切花備用

起滾水鍋，加二大匙鹽，將25條韓式年糕入水鍋煮熟，撈起瀝乾備用

起鍋，加香油，爆香紅蘿蔔絲、洋蔥絲、甜不辣

加入三大匙韓國辣椒醬炒香

加入適量開水煨煮

加入泡菜湯汁拌炒

放入韓式泡菜

加入一匙醬油、年糕煨煮收汁

放入一小碗豆芽菜、花枝拌炒

撒上白芝麻、香油、蔥綠拌勻

盛盤

撒上一小匙韓國辣椒粉

完成

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