白蘿蔔塔(白蘿蔔)─詹姆士(20080403)
作法：
作法：
四朵香菇切片備用
80克廣東臘肉切末備用
180克白蘿蔔以刨絲器刨成絲備用
起鍋，乾煸廣式臘肉末
加入少許蒜末
加入白蘿蔔絲拌炒
加入香菇片
加入一大碗雞高湯煨煮
加入黑木耳絲煨煮
加入芹菜末
加入太白粉水勾芡後，隔水冷卻備用
用春捲皮包入冷卻後的內餡，成餛飩狀
以錫箔紙綁住蘿蔔包
送入烤箱烤五分鐘
試吃時間：蘿蔔餡料
製作醬汁：
起鍋，下一碗金針菇末、香菇末炒香
加入雞湯、髮菜煮成湯汁
加入蘿蔔泥
再以太白粉水勾芡
組裝：
將烤好的白蘿蔔塔取出裝盤
再淋上醬汁
撒上韓國辣椒絲、鮮奶油即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
