燻雞白花菜─周維民(20200330)

作法：

1株白花菜洗淨、去老皮、切小朵

3朵鮮香菇切片


1片燻雞切條狀備用


起鍋下油，加入燻雞煎到燻香飄出、肉變色

 

下白花菜炒至花菜表面微金黃


灑上香菇片

加入30克紅蘿蔔片


加入15克蒜末

加入100cc水


加入10cc米酒，加蓋小火燜煮5分鐘


加入適量鹽、5克香菜末拌勻即可

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