塩焗大蝦─阿基師(20081226)

作法：

起鍋，先將粗塩炒至180度

放少許當歸、川芎和青杞於粗塩中

將草蝦置於粗塩中間

再放少許當歸於蝦身上

鋪上一層粗塩將蝦蓋住

蓋上鍋蓋燜二分半鐘

將蝦盛盤即可

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